Rajhenburška parna pekarna, voden ogled

28. 9. 2020

V sklopu akcije Dnevi evropske kulturne dediščine smo v soboto, 26. septembra 2020 izvedli voden ogled RAJHENBURŠKE PARNE PEKARNE.

Med leti 1939 in 1980 je v trgu Brestanica (pred letom 1952 Rajhenburg) delovala priljubljena parna pekarna, ki je okoliške kraje oskrbovala z odličnim kruhom in pecivom. Z dejavnostjo je pričel Jožef  Kadivnik, peč zanjo pa je uvozil iz tujine. Njena posebnost je bila ta, da je bila sestavljena iz dveh peči – spodnje in zgornje. Najprej so kruh pekli v spodnji peči, ga med peko dvakrat osvežili s paro, nato pa še v zgornji peči. Rezultat je bil kruh, ki se tudi po treh dneh ni drobil. Vsi stroji v pekarni še vedno delujejo, kruha pa v njej ne pečejo več.

Vpogled v zapuščino svojega dedka nam je omočil Rudolf Kadivnik, s katerim smo sooblikovali ogled pekarne.